Riesling Federspiel Terrassen Wachau DAC 2024

Domäne Wachau, Dürnstein

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1699724

Riesling Federspiel Terrassen Wachau DAC 2024

€ 13 60

Einzelpreis pro Fl. € 13,60 (€ 18,13 / Liter)

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Vegan, Nachhaltig Austria

Strahlendes Grün mit gelben Reflexen, in der Nase weißer Pfirsich, Marillenblüten zarte Würze, am Gaumen Blütenhonig, reife Marille, Hauch Exotik, frische Säure, feinfruchtiger Körper, ausbalanciert. Gut strukturiert mit pikanter Säure; ein Wachauer Riesling wie er im Buche steht. Der Name Federspiel stammt von der Falkenjagd, die in der Wachau sehr beliebt war. Das Falkensymbol steht für die rassige Eleganz dieser trockenen Weißweine. Dieser Riesling ist ein Klassiker zur Frischküche des Mittelmeeres wie z. B. einer Bouillabaisse, gegrilltem Seewolf oder auch einem Piccata Milanese. Er passt auch ideal zu Sushi, Sashimi & Co, aber auch zu gebackenen Gerichten wie Garnelen im Tempura-Teig. In der österreichischen Küche passt Riesling Federspiel zur Forelle blau, zu einem knackigen Sommersalat mit Schafs- oder Ziegenkäse oder auch zu gebackenem Karpfen.

Ausbau
Die auf steilen Steinterrassen kultivierten Reben wurden mit einem Ertrag von ca. 6.000 kg/ha händisch geerntet. Der Erntezeitpunkt für den Riesling Federspiel Terrassen war Mitte Oktober. Nach der kontrollierten Gärung in Edelstahltanks wurde der Wein im Stahltank ausgebaut.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2023) wurde wie folgt bewertet:

Falstaff 90

Riesling Federspiel Terrassen Wachau DAC 2024 - 0.75 l | Trocken

Domäne Wachau, Dürnstein

€ 13 60

Einzelpreis pro Fl. € 13,60 (€ 18,13 / Liter)

Menge:

Säure: 7 g

Restzucker: 1,8 g

Reife: bis 2029

Vegan: Nein

Säuregeschmack: Frisch

Bodentyp: Die besten Trauben von kleinen Wachauer...

Verschluss: Drehverschluss

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Klassik

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Wachau

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2024

Süße: Trocken

Geschmack: aromatisch

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Zutatenliste und Nährwerttabelle hier abrufbar

Zutaten: Trauben Säureregulatoren (Weinsäure (L[+]-), Äpfelsäure (D,L-; L-)) Stabilisatoren (Carboxymethylcellulose) Konservierungsstoffe (Sulfite)

Referenzmenge: 100 ml

Brennwert in kJ: 302 kJ

Brennwert in kcal: 72 kcal

Kohlenhydrate: 1 g

davon Zucker: 0,2 g

Fett: -

davon gesättigte Fettsäuren: -

Eiweiß: -

Salz: -

Vinorama Speisenempfehlung:

Krustentiere / Muscheln
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Hummer Wan Tan
Hummer Thermidor
Garnelenspieß auf Zitronengras
Meeresfrüchte-Lasagne
Gebratene Scampi "Pil-Pil"
Überbackene Jakobsmuscheln

Kalb
Kalb
Zubereitungsart(en):
Gekocht/Gedämpft
Rezeptempfehlung(en):
Gekochte Kalbshaxn
Kalbsrahmbeuschel
Gekochter Kalbstafelspitz

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