Claus Burmeister und Kellermeister Jürgen Kern haben das Weingut seit 2009 völlig umgekrempelt: Mit neuer Flaschenausstattung, markanten Weinnamen und der Umstellung auf ökologischen
Weinbau. In den Weinen kommt der
Charakter des bunten Mergels zum Ausdruck, den man sonst vor allem an der
Rhône und in der Bourgogne findet.
Daher liegt der Fokus auch auf Burgundersorten.